H�ty�

"A s�val elkevert v�rt kih�tj�k, majd szit�n �tsz�rj�k. A t�d�t, sz�vet, l�pet �s apr�bb kis v�res h�sokat addig f�zz�k, am�g a villa k�nnyen belemegy. Akkor kiss� kih�tj�k �s ledar�ljuk. A diszn�h�st a rizzsel a t�d� f�z�viz�b�l vett b� l�ben puh�ra f�zz�k. A v�r�shagym�t apr� kock�kra v�gva zs�rban megpuh�tjuk. Hozz�adunk a v�r s�ly�nak harmadr�sz�t kitev�, apr� kock�kra v�gott f�tt szalonn�t �s �sszedolgozzuk. A v�rt langyos f�v�l�vel h�g p�pp� dolgozzuk, majd f�szerezz�k: t�rt borssal, paprik�val, szegf�szeggel, major�nn�val, t�rt kapormaggal, csomborral, kev�s s�val (a v�r ugyanis m�r s�s). Laz�n a hurk�ba t�ltj�k. Forr� v�zben igen csendes t�z�n kb. 20 percig f�zz�k, am�g t�vel megsz�rk�lva, tiszta zs�ros l� nem j�n ki bel�le."